Buğday, buğdaygiller (Poaceae) familyasının Triticum cinsinden bütün dünyada ıslahı yapılmış tek yıllık otsu bitki türlerinin ortak adı.Akbaşak, Aksarkan, Aksünter, Asteka,
Bayraktar (Kuraklığa dayanıklı, ekmeklik), Bezostaya (Rusya kökenli),
Çalıbasan(İri ve sert, Tarhana için),
Emona, Enola, Esirgez,
Gendüme(Yemeklik),
Karabaş(Kışa dayanıklı, sert), Kızılca, Kızıltan(Makarnalık), Kirişci, Kristal, Kunduru,
Meksika, Milena,Sagitarya(Ekmeklik),Sarıkelle, Silistra,Siyez,
Tercan(Kırmızı), Todora, Topbaş,
Yantar,
Zerun-Zerin,
