Antalya yöresine özgü, mısır ununa tahin ve şeker karıştırılarak yapılan ve tepsiyle fırında pişirilen bir tatlı...

Babata,

Antalya yöresine özgü, mısır ununa tahin ve şeker karıştırılarak yapılan ve tepsiyle fırında pişirilen bir tatlı.

Malzemeler:
3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt, 1 su bardağı tahin, 

1 su bardağı un.
2 su bardağı mısır unu, 1 tatlı kaşığı tarçın, 

1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya, Susam.

 

Yapılışı,

Bir yumurtanın sarısını ayırın. Beyazını ve diğer iki yumurtayı derin bir çırpma kabının içinde şekerle çırpın. Geriye kalan tüm kek malzemelerini bu karışıma ekleyin ve karıştırın. Yağladığınız kek kalıbına dökün. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını fırça ile sürün. Susamı arzu ettiğiniz ölçüde kekin üzerine serpin ve 175 ºC' de pişirin.