Magiritsa,(Mağiriça okunuyor).
Mageiritsa çorbası.
Sakatat Çorbası,
Yunan mutfağına özgü sakatat çorbası.
Yunan mutfağına özgü, kuzu sakatatından yapılan bir geleneksel bir çorba.
Malzemeler;
• 250 gram küçük doğranmış. kuzu eti
• 1 çay bardağı pirinç.
• 250 gram kup doğranmış, kuzu ciğeri
• 2 demet ince kıyılmış, taze soğan
• 1 demet ince kıyılmış, dereotu
• 2-3 diş sarımsak
• 1 demet ince kıyılmış, nane
• Tuz, karabiber
Yapılışı:Tencereye eti ve ciğeri koyun. Rengi dönene kadar soteleyin. 4-5 bardak su ilave edin.
Kaynayınca ateşi kısın. 15 dakika pişirin. Nane, taze soğan, dereotu ve sarımsağı ilave edin. 5 dakika daha pişirin.
Tuz ve karabiber katın.
Afiyet Olsun.
Servis yapın.
Kaynak: http://www.kadinhali.com/magiritsa-corbasi/
