5 Mayıs 2019 Pazar

Yemeklere ekşimsi bir tat vermesi için kullanılan karamuk bitkisinin diğer adı ...

Zereşk,
Farsça, Zereshk,
İng. berberis vulgaris.
Yemeklere ekşimsi bir tat vermesi için kullanılan karamuk bitkisinin diğer adı.
İran üzümü,

Diken üzümü, 
Karamuk, 
Ekşimen,
Kadın Tuzluğu,
Zereşk,
Tadı ekşimsi İran baharatı.

Bazı çorbalara bir yemek kaşığı kadar eklenerek ekşi tad verilir. Az limon eklenmiş gibi tadı değişmektedir. Çorbada havucun tatlımsı tadı ile bu üzümün ekşimsi tadı birleşince ayrı bir lezzet ortaya çıkıyor. Pilavda ise safranla birleşince tadı çok hoş oluyor. Ana vatanı İran'dır. C vitamini bakımından çok zengin olan bu üzümün meyvesi bazı ülkelerde tıpta tedavi amaçlı kullanılmaktadır.

Hazır aşure karışımlarına katılmaktadır. Büsküvi kek gibi ürünlerin içerisine katılıyor.
Kuş ve evcil hayvan yemi imalatında da karıştırılıyor.

1 yorum:

Benzer Bulmaca ve Cevapları