Portakal ve limonla yakın akraba olan bir meyve...

Şatok, Şadok, Citrus maxima (Pomelo).

Ağaç kavunu da denir.

Güney doğu Asya kökenli bir tür olan şadok,  ülkemizde çok azda olsa yetiştirilen fakat tüketim zorluğu nedeniyle pek bilinmeyen bir turunçgil türüdür   Altıntop’a çok benzer, meyve kabuğu daha kalın ve düz yapıdadır   Meyve kabuğu yeşil-sarı arasında bir renge sahip olup, meyve şekli yuvarlak ile armut şekli arasındadır.  Ağaçları oldukça büyüktür. Şadok yaprakları oldukça iri, 15-20 cm boyundadır   Sürgün ve meyvelerin üzerinde ince tüyler (hav) bulunur. Şodoğun çiçekleri oldukça iri ve salkım şeklindedir   Şadok turunçgiller içerisinde en büyük meyveye sahip türdür   Kaba bir altıntop meyvesine benzer.  Dilim zarları kalındır ve dilimler kolaylıkla ayrılır    Usare tulumcukları da rahatlıkla birbirinden ayrılabilir   Çekirdekleri iri, yüzeyi dalgalı ve D harfi şeklindedir. Uzakdoğuda yetiştiriciliği fazladır    Dünyada Pomelo, Çin greyfurdu ve Shaddock(Şadok) olarak da anılmaktadır.

Limondan büyük, kalın kabuklu ve sarı renklte olan ağaç kavunu meyvesinin kabuğundan, yaprağından ve çiçeğinden yararlanılır, Güney Avrupa ülkelerinde pastacılık, şekerleme, reçel yapımında, çiçek ve yapraklarının ise parfüm sanayiinde kullanılır.Tatlı ve ekşi meyveli çeşitleri vardır. Ağaç kavunu Hesperidin isimli bir glikozit içerirve bu madde P vitamini etkisi göstererek kılcal damarları güçlendirir.

Çeşitleri;

Red  shaddock
Meyve kabuğu sarı renkte, pürüzsüz yapıdadır. Meyve şekli yuvarlak, hafif basık görünümdedir. Meyve eti şekerli, daha az ekşi, çok çekirdekli bir çeşittir.

African shaddock
Meyve kabuğu ortalama 8 mm kalınlığında ve sarı renktedir. Meyve kütlesi ortalama 226 g, çapı 76 mm’dir. Meyve başına ortalama 15 adet çekirdeği bulunan bir çeşittir. 

Chandler
En çok ABD’de yetiştirilen renkli çeşittir . Çok büyük ağaçları vardır. Verim ortanın üzerindedir. Semitropik ve tropik iklimlere uygundur. Subtropiklerde verim azalmaktadır.

Reinking
Orta mevsim çeşididir. (Aralık – Ocak)  Bilinen en eski çeşittir.  Meyve eti beyazdır ve iri çeşittir. Beyaz etli çeşitler içinde en fazla üretilendir