Pileki,
1,5 cm. kalınlığında kat kat ve çeşitli boyutta granit taş. Mısır ekmeği pişirmeye yarayan içi oyuk taş. Taş kapta pişirilen mısır ekmeği.
Düz taş, ocakta kullanılan ve mısır ekmeği pişirilen taş. demektir. Ekmek, hamsi ve hamsili ekmek pişirme taşıdır. Düz taş üzerinde ve bileki-pileki taşının içinde pişirilen ekmeğe de bileki denilmektedir.
Bileki-pileki, Türklerin Orta Asya’da külde veya közde ekmek pişirme yönteminin Anadolu’ daki uzantısı gibi görünmektedir. Ekmeği közde pişirdikleri için közmen demişler.Bileki; ateşe dayanıklı, işlemesi kolay, damarı ve eki olmayan düzgün kara taştan yapılır. Artvin ve çevresinde bileki taşlarının kesildiği özel taş ocakları bulunmaktadır. Genellikle tepsi biçiminde yuvarlak olarak bileki taşı oluşturulur. Tepsi biçiminde yapılanlarda ekmek pişirilmektedir.
