Sacda pişirilen bir tür küçük ekmek ...

Gilik,  
Saçta pişirilen küçük ekmek, çörek. 
Ufak halka biçiminde simit.
Küçük ekmek.
Yufka ekmeğin üstüne yağ sürülerek sac üstünde pişirilen katmer. 
Mayalanmış hamurdan yapılan sac ekmeği. 
Küçük.

Ekmek, çeşitli tahıl unundan yapılmış hamurun ateşte, sac üzerinde, tandırda, fırında veya tepside pişirilmesiyle hazırlanan yiyecektir.       
Ekmeğin yapımında başlıca üç işlem yer alır. Yoğurma, mayalama ve pişirme. 
Yoğurma, unu hamura çevirir. 
Mayalama, hamuru ekşitip kabartır, pişirme ise ekmek haline getirir. 

Un, su, tuz ve maya bir kazan veya teknede birbirine karıştırılarak yoğrulur, una su karışınca erimeyen kısımlar (glikoz, tuz vb.) dışında erimeyen kısımlar (glüten, nişasta) su emerek şişer. Tuz, ekmeğin lezzetini azaltır. Yoğurma, eskiden teknelerde elle ve ayakla yapılırdı. Şimdi köylerde ve küçük kasabalarda gene böyle ancak şehirlerde makineyle yoğrulmaktadır.