Nağiço,
Koyun kuyruğu kavurması.
Nağiço koyun kuyruğu kavurması soğuk olarak kahvaltıda katık olarak yenir.
İlk önce kuyruk yağını zeytin büyüklüğünde kuşbaşı olarak doğranır.
Kızgın sacın üzerine dökün, kuyruk yağı pembeleşince üzerine kuşbaşı etleri ekleyin, Etler pişinceye kadar kavurunuz. Etleri 1 dakika kadar kavurduktan sonra, tuz karabiber ve pul biberi atın.
Sacın üzerine bir kapak örtün ve ocağı söndürün, Kapak sacın üzerinde 2 dakika durduktan sonra kavurmanız hazırdır.
