Kalaylı tencere ... Levent Özen 23:15:00Çalkara, Kalaylı tencere. Anadolu'da kullanılan içi bakır, kalaylı olarak kullanılan bir tür tencereye kuşgana denir. Bakır elementin... Read more
Adana yöresine özgü, köfte ve nohutla yapılan bir tür çorba ... Levent Özen 23:59:00 Gar, Gar Çorbası. Adana yöresine özgü, köfte ve nohutla yapılan bir tür çorba, Malzemeler; 1 Su bardağı Nohut (Akşamdan ıslat... Read more
Keçi, koyun bağırsağına pirinç ya da bulgur doldurularak yapılan bir çeşit yemek .. Levent Özen 22:22:00Mumbar, (Farsça Bumbar) Bumbar,( Fr. Colon), Bağırsak. Dolma yapılan ince bağırsak. Sığır, koyun, keçi vb. hayvanların kalın bağırsağı. ... Read more
Mersin yöresine özgü, çeşitli sebze ve otlarla yapılan bulgur pilavı ... Levent Özen 23:56:00Çileme, Çeşitli sebzelerle, pirinç ve bulgur karıştırılarak yapılan bir yemek. Ispanak, pancar gibi sebzelerle pirinç ve bulgur karıştırılar... Read more