Yumurta, irmik ve un ile yapılan bir tatlı çeşidi ... Levent Özen 22:47:00Revani, (Farsça). Revani Tatlısı, Değerli, rağbetli revaçlı anlamında olan bir tatlı çeşidi. Fırında tepside pişirilen irmik ve yumurta ile ... Read more
Mikroorganizmaların salgıladıkları enzimlerin etkisiyle bazı organik maddelerin dönüşüme uğraması ... Levent Özen 23:00:00Mayalanma, Fermantasyon, (Alm. Fermentation Gärung, Fr. Fermentation, İng. Fermentation). Tahammür, (Arapça). Ekşimek. Mikroorganizmaların ... Read more
Mikroorganizmaların salgıladıkları enzimlerin etkisiyle bazı organik maddelerin dönüşüme uğraması ... Levent Özen 22:58:00Mayalanma, Fermantasyon, (Alm. Fermentation Gärung, Fr. Fermentation, İng. Fermentation). Tahammür, (Arapça). Ekşimek. Mikroorganizmaların ... Read more
Mayalı hamurdan yapılan, yağda kızartılarak pişirilen bir tür yiyecek ... Levent Özen 20:31:00Pişi, Bişi. Mayalı hamurdan yapılan, yağda kızartılarak pişirilen bir tür yiyecek. Mayalı hamuru kızgın yağa kaşıkla döküp kızartarak yapıl... Read more
Mersin yöresine özgü, çeşitli sebze ve otlarla yapılan bulgur pilavı ... Levent Özen 23:56:00Çileme, Çeşitli sebzelerle, pirinç ve bulgur karıştırılarak yapılan bir yemek. Ispanak, pancar gibi sebzelerle pirinç ve bulgur karıştırılar... Read more
Üzerine et konmuş özel İran pirinciyle pişirilmiş pilav... Levent Özen 19:19:00Çilav, (İran Pilavı). Malzemeler ; 1 paket çilavlık pirinç (jasmin,amberbu veya basmati) (kişi başına ½ bardak hesap edilir) 1,5 litre su 3 ... Read more
Yağ Tavası... Levent Özen 22:28:00Elice, Dığan, Halk dilinde yağ tavası. Yağ tavası, Kazan, Küçük yağ tavası. Sapı uzun tavalar , Read more