Desikatör, Kurutma kabı ... Levent Özen 13:18:00Desikatör, Fr. dessiccateur, İng. desicator, desiccator Kurutma kabı. Kurutma cihazı. Fırın, ocak vb. yerlerde kurutulmuş şeylerin kuru kal... Read more
Teknelerdeki hamuru kazımaya yarayan araç ... Levent Özen 19:05:00Isıran, Iskıran, İysiran, Eysiran, Isirani, Sirani, Teysıran, Eğesiran , Teknelerdeki hamuru kazımaya yarayan araç. Fırında ekmek, börek, ç... Read more
Fırında pişirilen bir cins tuzlu turta... Levent Özen 21:02:00Kiş, Fırında pişirilen bir cins tuzlu turta. Meksika fasulyeli, sebzeli, soğanlı, birkaç çeşit peynirli, jambonlu veya aklınıza, damak tadın... Read more
Yumurta, irmik ve un ile yapılan bir tatlı çeşidi ... Levent Özen 22:47:00Revani, (Farsça). Revani Tatlısı, Değerli, rağbetli revaçlı anlamında olan bir tatlı çeşidi. Fırında tepside pişirilen irmik ve yumurta ile ... Read more
Acem pirinciyle pişirilip üzerine kuzu eti konarak yenen İran pilavı ... Levent Özen 00:26:00Çilav, İran Pilavı, Üzerine et konmuş özel İran pirinciyle pişirilmiş pilav. Acem pirinciyle pişirilip üzerine kuzu eti konarak yenen İran ... Read more
Kars yöresinde, evleri ısıtmakta kullanılan büyük sobaya verilen ad ... Levent Özen 22:10:00Galanka, Kars yöresinde, evleri ısıtmakta kullanılan büyük sobaya verilen ad. Kars yöresinde kışlar soğuk ve uzun geçtiğinden değişik bir ıs... Read more
Karnıyarık yemeği... Levent Özen 22:43:00K ıstırma, Karnıyarık, İmambayıldı. (patlıcan yemeği). Uzunlamasına yarılan kızarmış patlıcanların ortasına kıymalı iç konularak hazırlanmı... Read more
Kalaylı tencere ... Levent Özen 23:15:00Çalkara, Kalaylı tencere. Anadolu'da kullanılan içi bakır, kalaylı olarak kullanılan bir tür tencereye kuşgana denir. Bakır elementin... Read more
Mayalı hamurdan yapılan, yağda kızartılarak pişirilen bir tür yiyecek ... Levent Özen 20:31:00Pişi, Bişi. Mayalı hamurdan yapılan, yağda kızartılarak pişirilen bir tür yiyecek. Mayalı hamuru kızgın yağa kaşıkla döküp kızartarak yapıl... Read more
"Çılbır" da denilen yoğurtlu yumurta yemeği ... Levent Özen 14:38:00Şırlop, Çılbır, Yoğurtlu yumurta yemeği , Kaynamış suyun içine kırılan yumurta piştikten sonra kevgirden geçirilip üzerine sarımsaklı yoğ... Read more
Üzerine et konmuş özel İran pirinciyle pişirilmiş pilav... Levent Özen 19:19:00Çilav, (İran Pilavı). Malzemeler ; 1 paket çilavlık pirinç (jasmin,amberbu veya basmati) (kişi başına ½ bardak hesap edilir) 1,5 litre su 3 ... Read more
Bir tür susamsız, kalınca ve yağlı simit.... Levent Özen 07:50:00Açma, Bir tür susamsız, kalınca ve yağlı simit. Pide, ince tandır ekmeği. Malzemeler; 1 bardak ılık su, 1 paket yaş maya, 1 bardak süt, 1 ba... Read more