Teknelerdeki hamuru kazımaya yarayan araç ... Levent Özen 19:05:00Isıran, Iskıran, İysiran, Eysiran, Isirani, Sirani, Teysıran, Eğesiran , Teknelerdeki hamuru kazımaya yarayan araç. Fırında ekmek, börek, ç... Read more
Sacda pişen yufkayı, ekmeği çevirmeye yarayan araç, çevirgeç . .. Levent Özen 23:59:00Püsürgeç, Çevirgeç, Büslegeç (Büsleğeç). Pişirilecek yufkanın saç üzerine konulmasını, aktarılmasını ve yufkanın saç üzerinden alınmasını ... Read more
Kars ve Ardahan yöresine özgü bir tür yufka ekmeği... Levent Özen 00:11:00Feselli, Katmer, Gözleme, İçine maya konulmayan, yağda kızartılan yufka gibi bir çeşit ekmek. Bir çeşit bişi. Kars, Ardahan yöresinde kat... Read more
Pişen süte ekmek doğrayıp kırmızıbiber eklenerek yapılan bir yemek.... Levent Özen 23:54:00Kelpeşir, Kaynayan suya ufalanmış yufka ekmek, tuz ve biber konularak yapılan bir çeşit yemek. Pişen süte ekmek doğrayıp kırmızıbiber eklen... Read more
Krep ... Levent Özen 23:10:00Pelit, Mayasız hamur ekmeği. Krep, ( Fr. crêpe). Yumurta, süt, un ile tavada kızartılarak yapılan, küçük yuvarlak tatlı veya tuzlu yiyece... Read more
Et sucuğu ... Levent Özen 00:20:00İrişkit, İrişkin, (Adana yöresine özgü bir sözcük), İrişgi, İrişgil, İrişgik, Sucuk. Et sucuğu. Halk dilinde Sucuk, Et sucuğu. Sinop, Baybu... Read more
Ekmek içi, ceviz, zeytinyağı, sarımsak ve sirke ile yapılan bir çeşit meze ... Levent Özen 23:24:00Tarator, (Rumca). Ceviz içi, sarımsak, tuz, ekmek içi, sirke ve tahinin limon suyu ile çırpılmasından sonra kıyılmış maydanozla hazırlana... Read more
Bir tür susamsız, kalınca ve yağlı simit.... Levent Özen 07:50:00Açma, Bir tür susamsız, kalınca ve yağlı simit. Pide, ince tandır ekmeği. Malzemeler; 1 bardak ılık su, 1 paket yaş maya, 1 bardak süt, 1 ba... Read more
Mayalı hamurdan yapılıp yağda kızartılarak pişirilen ekmek, hamur... Levent Özen 19:57:00Pişi, Bişi, Read more
Sacda pişirilen bir tür küçük ekmek... Levent Özen 19:58:00Gilit, Ekmek, çeşitli tahıl unundan yapılmış hamurun ateşte, sac üzerinde, tandırda, fırında veya tepside pişirilmesiyle hazırlanan yiyecekt... Read more